Step Wines heeft twee wijngaarden, één in Langhorne Creek en één in Adelaide Hills. In Langhorne Creek beschikt het wijnhuis over 100 hectare grond en verbouwt er de druivensoorten Sangiovese, Shiraz en Cabernet Sauvignon. In Adelaide Hills Heeft Step Wines 40 hectare wijngaard en worden de druivensoorten Sauvignon Blanc en Chardonnay verbouwt. Step Wines gebruikt alleen druiven van de eigen wijngaarden en maakt wijn onder drie labels: Step Rd, Black Wing en First Step.