Simonsvlei is in 1945 opgericht. De naam komt van de oprichter van de Zuid-Afrikaanse wijnindustrie, Simon van de stel, en van het moeras (vlei) landschap van het gebied. Het wijnhuis produceert kwaliteitswijnen tegen redelijk prijzen. Het wijnhuis ligt in het pittoreske dorpje Groot Drakenstein in de Parel vallei. Simonsvlei produceert per jaar zo'n 6,5 miljoen liter wijn, die door 36 wijnhuizen geproduceerd worden. In totaal zijn dat zo'n 1200 hectare wijngaarden en de meeste daarvan zijn beplant met de druivensoorten Cabernet Sauvignon, Shiraz, Chenin Blanc en Chardonnay.