Buitenverwachting was van origine onderdeel van Constantia Estate, opgericht door Simon van der Stel. In 1825 werden er 90.000 wijnstokken geplant door Arnoldus Cloete. Het wijnhuis is momenteel eigendom van de familie Mueller en zij maken hun wijnen onder andere van de druivensoorten Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc, Merlot en Cabernet Sauvignon.