Noah is een zeer zure druivensoort die gebruikt voor de productie van witte wijn. Het ras komt oorspronkelijk uit de Verenigde Staten en is ontstaan uit de kruising tussen de Taylor en een onbekende Vitis Labrusca druif. Naast de Verenigde Staten is de druif, die goede tegen ziektes kan, ook in kleine hoeveelheden aangeplant in Frankrijk, Italië, Roemenië en Kroatië. De wijnen van de Noah druif zijn niet van een geweldige kwaliteit.