Grignolino druif

De Grignolino druif is een blauwe druivensoort die voornamelijk wordt gebruikt in Piemonte. Al voor 1800 werd dit ras in deze regio verbouwd en daarom wordt ook gedacht dat de herkomst van de druif in dit gebied ligt. De naam van de druif betekent "vele pitten" en heeft betrekking op het feit dat de Grignolino veel pitten bevat. Deze pitten zorgen ervoor dat de wijnen veel tannine hebben. Daarnaast hebben de wijnen van dit ras een zeer fruitig aroma met hinten van citrus en een hoge zuurgraad. De Grignolino gedijt het beste in een heet klimaat met droge bodems en rijpt aan het begin van oktober. De wijnen kunnen het beste jong gedronken worden.