De Folle Blanche druif is de traditionele druif voor de productie van Armagnac en Cognac in diverse regio's van Frankrijk. Tegenwoordig komt dit ras voornamelijk voor in de Loire rondom Nantes. Hier heeft de druif de naam Gros Plant. Veel van de druiven van dit ras zijn vervangen door Baco blanc vanwege de phylloxera. De wijnen van de Folle Blanche bevatten veel zuur, zijn droog, met smaken en aroma's van groene appels en limoen en hebben over het algemeen een neutrale smaak en komen het beste tot hun recht bij een plateau fruits de mer.