Emir druif

Emir is een Turkse druif en is in Cappadocie rond Nevsehir, Kirsehir en Nigde aangeplant op een vulkanische bodem. Het is een sappige witte druif waar mooie droge wijn van gemaakt wordt. De wijn wordt soms ook geblend met rassen zoals Sultaniye en Narince en wordt eind september, begin oktober geoogst. De wijnen hebben in de geur een sterke groene appel geur, en mineraal tonen. De kleur is vaak groengeel of lichtgeel en heeft een verfrissende smaak. De Turkse mousserende wijn Altin Kopuk, wordt ook van deze druif gemaakt.