Blauer Wildbacher druif

Blauer Wildbacher werd al in de 4e eeuw voor Christus verbouwd door de Kelten om er wijn van te maken. Ook in de Middeleeuwen werd de druif gebruikt, maar pas in het jaar 1841 kreeg de Blauer Wildbacher zijn officiële classificatie in Oostenrijk. De druif komt vandaag de dag voor in wijnbouwgebied Weststeiermark en wordt gebruikt voor de productie van rosé. Deze wijn is bekend vanwege de hoge zuurgraad en is uitermate populair in de plaatsen Graz en Wenen. Ook wordt er een mousserende wijn van de Blauer Wildbacher gemaakt.