De Arrufiac druif komt voor in het zuidwesten van Frankrijk en was in de jaren '80 bijna uitgestorven. Nog steeds is het geen populaire druif, maar wel wat meer in opkomst. De witte druif geeft geparfumeerde wijnen met veel alcohol en zijn soms vrij zwaar. Normaal wordt deze druif gemengd met de soorten Petit Manseng, Gros Manseng en Courbu.