De wijnen van deze soort zijn intens en hebben een uniek aroma en een mooie fruitige smaak met citroen en perzik. De wijn laat zich goed ouderen in de fles vanwege de zuurrijke most. Voornamelijk in Bucelas, waar de soort 75% uitmaakt van de melange, is deze laatrijpende druivensoort zeer belangrijk en het is mogelijk dat de Arinto afstamt van de Riesling. Ook voor mousserende wijnen is deze soort uitermate geschikt.