Aidani is een Griekse druif voor het maken van witte wijn. Deze druif groeit vooral op de eilanden Santorini, Paros, Amorghos en Naxos en is waarschijnlijk al sinds de middeleeuwen in gebruik. Grote opbrengst maar gevoelig voor meeldauw. Vaak gebruikt in blends met assyrtiko en athiri. Typische aroma's : jasmijn.