Chapoutier Crozes Hermitage 'Les Meysonniers' half 2006

WijnhuisChapoutier
Jaargang2006
LandFrankrijk

Beschrijving van Crozes Hermitage 'Les Meysonniers' half 2006

De syrah stokken voor Chapoutiers Crozes-Hermitage zijn meer dan 25 jaar oud. Ze groeien op naar het zuiden gerichte gaarden in klei- en grindgrond bedekt met zwerfkeien.

De met de hand geplukte druiven gisten op traditionele wijze waarbij de most tweemaal daags wordt omgeroerd. Eeen kwart van de jonge wijn rijpt vervolgens een jaar op eiken vaten.

Na assemblage is de Meysonniers Rouge diep purperrood. Donkerrood fruit als zwarte bessen naast zwarte olijven domineren de geur. Ook cassisaroma’s in de smaak, volle tannines, bloemen, frambozen en lichte tonen van vanille. Dit is lekkere stevige maaltijdwijn en een prima begeleider van onder andere gestoofd en gegrild vlees. Ook uitstekend bij hardere kaassoorten.

Wijnhuis Chapoutier

Domaine Chapoutier is sinds 1808 aanwezig in de Rhône vallei. Polydor Chapoutier was der eerste in de familie die in 1879 wijnstokken kocht. Toen is het balletje gaan rollen en nu zeven generatie later staat Michel Chapoutier aan het hoofd van het bedrijf. Hij is in 1988 begonnen bij zijn vader. Het ging toen niet zo goed met het bedrijf, maar Michel had er vertrouwen in en nam in 1990 het stokje over. Hij besluit het roer volledig om te gooien en op de biodynamische en organische landbouw toer te gaan. En dat heeft succes. Chapoutier werd uitgeroepen tot 's werelds beste jonge wijnmaker.

Meer over Chapoutier